Το φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ ьμε όλες οι φυσικές ουσίες

Το φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ υφίσταται την πλέον ήπια μορφή επεξεργασίας από όλες τις άλλες μορφές γάλακτος, που κυκλοφορούν (U.H.T. εβαπορέ, υψηλής παστερίωσης) με αποτέλεσμα να διατηρούνται αναλλοίωτες όλες οι φυσικές, θρεπτικές του ουσίες. Η παστερίωση καταστρέφει τα παθογόνα βακτήρια και επιμηκύνει το χρόνο ζωής του φρέσκου γάλακτος το οποίο όμως πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο Το φρέσκο γάλα πρέπει να μεταφέρεται το ταχύτερο δυνατόν από το σημείο πώλησης στο ψυγείο, ώστε να διατηρείται χαμηλή η θερμοκρασία του. Ποσότητα γάλακτος που έχει απομακρυνθεί από την αρχική της συσκευασία δεν επιστρέφεται ποτέ σ' αυτή, για τι υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης του περιεχομένου.